Il ristorante si trova nel cuore dei Sassi di Matera e fa parte di un complesso di locali affacciati sulla caratteristica Gravina. La filosofia del ristorante prevede che gli ospiti vengano accolti prima di accedere alla sala e per questa ragione l’ingresso è separato dalla sala stessa da una grande vetrata. Gli arredi, pensati nel rispetto dei luoghi e delle necessità funzionali, sono in acciaio e legno, in continuo dialogo con tutto il ristorante. Su un fianco della sala si colloca uno spazio riservato il cui muro in tufo riprende il tema della cava. Le nostre Sampei caratterizzano il progetto della sala portando la luce nel piatto.

cf. archilovers.com