"A Le Calandre la luce l’ho voluta nel piatto. Solo nel piatto. Mi piaceva celebrare l’arte di Massimiliano esaltando la parte visiva del suo lavoro. Perché andare a Le Calandre significa fare un’esperienza multi-sensioriale tra cui quella visiva. Le persone sedute ai tavoli vengono illuminate per riflessione, dal basso verso l’alto, e la situazione generata è intima e profonda. Per questo motivo sui tavoli ho usato Ovo e Ovonelpiatto. Massimiliano mi ha spiegato che l’uovo è uno delle componenti fondamentali della grande cucina e così abbiamo cercato di dare un senso a questa sua intuizione." Davide Groppi Ovo e Ovonelpiatto sono nate parlando con Massimiliano consapevoli che l’intuizione spesso rappresenta la verità. Nella zona di ingresso e accoglienza abbiamo usato la luce femminile di Moon e la luce narrante di Film. Moon genera la luce dell’abat-jour, dolce e accogliente. Il preludio delle emozioni che si vivranno in sala. Film ci accompagna nel viaggio di Massimiliano e Raffaele raccontando la loro incredibile storia.