
Ristorante Marconi
Sasso Marconi (BO), Italia / 2016
Il Ristorante Marconi è una storia di famiglia iniziata nel 1983 e presa in mano nel 2000 dai fratelli Mazzucchelli. Massimo in sala, Aurora in
cucina. Nel 2008 arriva la prima stella dalla Guida Michelin, a cui seguono, nel corso degli anni, altri importanti riconoscimenti dalle principali
guide gastronomiche. Nel 2015 Massimo ed Aurora iniziano a maturare un desiderio di rinnovamento ed è così che nel 2016 il locale inizia a
prendere sembianze nuove.
La cucina rimane al suo posto mentre tutto il resto viene totalmente ripensato e ideato in modo che si possa fondere con la natura circostante.
La luce di Davide Groppi è ancora una volta intesa come un ingrediente della cucina, usata con garbo, ma nello stesso tempo con decisione sui
tavoli, sulle soglie e sui percorsi. Un vero lavoro di foto-grafia all’insegna della seduzione e dell’ospitalità.
Nel ristorante Marcon, la luce è calda, d’atmosfera. TeTaTeT illumina una nicchia, elegante come un oggetto di valore, Masai getta la sua fascia
di luce su un quadro, rendendolo una presenza tra i tavoli, Cathode infine porta la luce sul piatto, con il suo aspetto antico e i suoi led di ultima
generazione, creando magia intorno alla tua cena.
Progetto
Arch. Simone Subitoni - Arch. Silvia Blesi
Committente
Aurora and Massimo Mazzucchelli
Prodotti utilizzati



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