Identità Golose Milano è il primo hub internazionale della gastronomia, aperto in via Romagnosi 3, a due passi da Piazza della Scala e dal Teatro alla Scala, nei prestigiosi spazi ottocenteschi che per oltre 50 anni hanno ospitato gli archivi della Fondazione Giangiacomo Feltrinelli. Ispirato alla formula sperimentata con successo all’Expo2015 dagli ideatori del Congresso Internazionale di Cucina d’Autore, Identità Golose Milano è un laboratorio permanente nel cuore di Milano, un luogo dedicato al convivio contemporaneo e alla sperimentazione. Concepito per ospitare i maggiori protagonisti della scena gastronomica italiana e internazionale, ha uno spazio per eventi ed anteprime sulla cucina d’autore ed un ristorante contemporaneo, progettato dall’architetto Egidio Tordera. La luce di Davide Groppi suggerisce i percorsi, evoca gli spazi, accarezza i tavoli, diventa ingrediente della cucina. Luce diretta, luce indiretta per vivere un’autentica esperienza multisensoriale. Il ristorante avrà una brigata fissa capitanata dallo chef Andrea Ribaldone e Alessandro Rinaldi come resident.