INCONTROLUCE
Pour une fois, éteignons la lumière pour éclairer et allumons-la pour raconter.
Ristorante Marconi
Ristorante Marconi
Sasso Marconi (BO), Italie / 2016
Le restaurant Marconi est une histoire de famille commencée en 1983 et reprise en main par les frères Mazzucchelli en 2000. Massimo dans la salle, Aurora en cuisine. En 2008 arrive la première étoile du Guide Michelin, suivie, au fil des années, par d’autres importantes reconnaissances des principaux guides gastronomiques. En 2015 Massimo et Aurora commencent à ressentir un souhait de renouvellement et c’est ainsi qu’en 2016, l'établissement commence à acquérir un nouvel aspect. La cuisine reste à sa place alors que tout le reste est complètement repensé et conçu de façon qu’il puisse se fondre à la nature environnante. La lumière de Davide Groppi est encore une fois considérée comme un ingrédient de la cuisine, utilisée avec audace, mais à la fois avec décision sur les tables, les seuils et le long des parcours. Un véritable travail de photo-graphie sous le signe de la séduction et de l’hospitalité. Dans le restaurant Marconi, la lumière est chaude, d’ambiance. TeTaTeT éclaire une niche, élégante comme un objet de valeur, Masai lance son faisceau de lumière sur un tableau, en en faisant une présence entre les tables, Cathode, pour finir, porte la lumière sur le plat, avec son aspect ancien et ses LED de dernière génération, en enveloppant votre dîner de magie.
Projet
Arch. Simone Subitoni - Arch. Silvia Blesi
Maître d’ouvrage
Aurora and Massimo Mazzucchelli
Produits utilisés
Ristorante Marconi
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Une histoire. Une histoire de lumière.