Comme cadre prestigieux, le bâtiment où elle se trouve, une ancienne demeure du XVe siècle avec ses plafonds à caissons et ses fresques d’origine aux murs. À l’ambiance noble et nostalgique se substitue un ameublement raffiné, linéaire et cependant accueillant. La lumière a été étudiée en tenant compte de l’ambiance et de l’emplacement des tables. C’est ainsi que Moon éclaire l’entrée et le comptoir : elle symbolise le calme que le chef souhaite inspirer. Les solutions lumineuses Miss ont été placées sur les tables de la salle latérale et elles émanent une lumière précise pour mettre en valeur le plat et laisser le reste dans la pénombre, en inspirant ainsi relax et intimité aux hôtes, séparés dans de véritables îlots de lumière.