Su marco es el prestigioso edificio que la alberga; se trata de una antigua residencia del siglo XV con sus antiguos techos artesonados y frescos originales en las paredes. Al ambiente noble y nostálgico se contrapone una decoración refinada, lineal, pero acogedora. La luz se ha dispuesto estudiando el ambiente y la colocación de las mesas. Moon ilumina la entrada y el mostrador: simboliza la calma que el chef quiere inspirar. En las mesas de la sala lateral se han utilizado soluciones de iluminación Miss, que dan una luz precisa para valorizar el plato y dejar el resto en la penumbra, propiciando relajación e intimidad en los huéspedes, que se encuentran separados en sus propias islas de luz.