Identità Golose Milano es el primer centro internacional de la gastronomía, inaugurado en Via Romagnosi 3, a pocos pasos de la Piazza della Scala y del Teatro alla Scala, en los prestigiosos espacios del siglo XIX que durante más de 50 años han albergado los archivos de la Fundación Giangiacomo Feltrinelli. Inspirándose en la fórmula experimentada con éxito en la Expo2015 por los creadores del Congreso Internacional de la Cocina de Autor, Identità Golose Milano es un laboratorio permanente en el corazón de Milán, un lugar dedicado a la convivencia contemporánea y a la experimentación. Concebido para acoger a los principales protagonistas de la escena gastronómica italiana e internacional, cuenta con un espacio para eventos y estrenos de la cocina de autor y con un restaurante contemporáneo diseñado por el arquitecto Egidio Tordera. La luz de Davide Groppi sugiere recorridos, evoca espacios, acaricia las mesas, se convierte en un ingrediente de la cocina. Luz directa, luz indirecta para vivir una auténtica experiencia multisensorial. El restaurante contará con una brigada fija liderada por el chef Andrea Ribaldone y Alessandro Rinaldi como chef residente.