Identità Golose Milano ist das erste internationale Gastronomiezentrum, das in der Via Romagnosi 3, nur einen Steinwurf von der Piazza della Scala und dem Theater La Scala entfernt, in den prestigeträchtigen Räumen aus dem 19. Jahrhundert eröffnet wurde, in denen über 50 Jahre lang das Archiv der Stiftung Giangiacomo Feltrinelli untergebracht war. Inspiriert von auf der Expo2015 von den Organisatoren des Internationalen Kongresses für Designerküche erfolgreich getesteten Formel, ist das Identità Golose Milano ein ständiger Workshop im Herzen von Mailand, der zeitgenössische Geselligkeit und Experimentierfreudigkeit zum Inhalt hat. Es wurde für die wichtigsten Protagonisten der italienischen und internationalen Gastronomieszene konzipiert und verfügt über einen Raum für Veranstaltungen und Vorpremieren der unverwechselbaren Küche sowie ein zeitgenössisches Restaurant, das vom Architekten Egidio Tordera entworfen wurde. Das Licht von Davide Groppi zeigt Wege auf, erweckt Räume, umschmeichelt Tische und wird zu einer Zutat in der Küche. Direktes Licht, indirektes Licht für ein authentisches multisensorisches Erlebnis. Das Restaurant wird eine ständige Küchenbrigade unter der Leitung von Chefkoch Andrea Ribaldone und Alessandro Rinaldi als festen Mitarbeiter haben.