davide groppi

luce indipendente

Guida Michelin Italia 2020

7 Novembre 2019


Con una luce intesa come un ingrediente della cucina, ben dosata e mai banale, Davide Groppi partecipa alla Presentazione della Guida Michelin Italia, giunta quest’anno alla 65° edizione.
Una luce messa in scena, all’insegna della seduzione e dell’ospitalità, tra le scenografie di arte e design dello Spazio Volumnia, situato nella chiesa sconsacrata Sant’Agostino di Piacenza.
Una luce in un percorso di ombre e nicchie, tra le quali trovano vita i piatti realizzati dagli chef stellati per la Cena di Gala a conclusione dell’evento.

Svoltasi il 6 novembre 2019 nel palcoscenico del Teatro Municipale di Piacenza, la Michelin Star Revelation 2020 ha annunciato i ristoranti valutati migliori d’Italia, secondo criteri di qualità dei prodotti, tecnica culinaria, equilibrio tra gli ingredienti, personalità dello Chef, rapporto qualità prezzo e costanza di rendimento.