„Im Le Calandre wollte ich das Licht auf dem Teller haben. Nur auf dem Teller. Ich wollte Maximilians Kunst würdigen, indem ich die visuelle Seite seiner Arbeit unterstreiche. Denn ein Besuch im Le Calandre ist ein Erlebnis für alle Sinne, auch für das Auge. Die Gäste an den Tischen werden durch die Reflexion von unten nach oben beleuchtet, und es entsteht eine intime und tiefgründige Situation. Deshalb habe ich Ovo und Ovonelpiatto auf den Tischen verwendet. Massimiliano hat mir erklärt, dass das Ei einer der grundlegenden Bestandteile einer guten Küche ist, und so haben wir versucht, seine Intuition auszudrücken.“ Davide Groppi Ovo und Ovonelpiatto wurden im Austausch mit Massimiliano konzipiert, der sich bewusst war, dass Intuition oft Wahrheit bedeutet. Im Eingangs- und Empfangsbereich haben wir das weibliche Licht der Leuchte Moon und das erzählerische Licht von Film eingesetzt. Moon erzeugt das Licht eines Lampenschirms, sanft und gemütlich. Das Vorspiel zu den im Speisesaal erlebten Emotionen. Film begleitet uns auf der Reise von Maximilian und Raffaele und erzählt ihre unglaubliche Geschichte.